名古屋の真面目な美容師 寒川京のブログ

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2020年春の新作!まるでイチゴスイーツ??ストロベリーハンバーガー新登場!

   

2020年春の新感覚ハンバーガー!スイーツ?ストロベリーハンバーガー!

はい、皆さんお久しぶりです。

今日はピギーキャットダイナーの新作ハンバーガーのご紹介。

前から、ラムレーズンバーガーやマンゴーバーガー、無花果バーガーなどのフルーツバーガーが人気のピギーキャットダイナーですが、今回の食材はなんと

いちご イチゴ 苺  うーん、ひらがな、カタカナ、漢字どれが一番いいのかわかりませんがメニュー化してしまいました。

ストロベリーハンバーガー?

いちごバーガー?

イチゴバーガー?

苺バーガー??

ということでピギーキャットダイナーではこう呼ぶことにしました!!

『苺一会バーガー』

イチゴイチエバーガー  と読みます。

ハンバーガーとイチゴの奇跡的な出会いを大切にしたいという思いと、イチゴが旬の春は出会いと別れの季節です。そんな季節に人との出会いを大切にしたいという思いを込めて。

若干親父ギャグみたいになってますが、そこはうまいこと言うね〜って感じで大目にみてください(笑)

ウンチクは後で語るとして、まずは写真をご覧ください!!

はい、

ハンバーガーにイチゴ乗せただけじゃん!!と思ったそこのあなた!

正解です!

ってそんなことをフルーツバーガーが得意のピギーキャットダイナーがするはずありません!

しっかりとしたこだわりが詰まっています

フレッシュな苺を贅沢に2個使い、さらに生クリームとホワイトチョコレートを苺ペーストと絶妙にブレンドし、隠し味の〇〇や〇〇を入れたオリジナルクリームが全体のバランスをいい具合にとってくれます。

フルーツバーガーはただフルーツを入れればいいというものではありません。

ハンバーガーはそもそもバンズ、パティ、トマト、レタス、オニオンの味や栄養素のバランスが非常にいい食べ物です。

そこにフルーツの甘みや酸味、あとは香りもバランスよく加わることで全く新しい美味しさになります。

今回は旬のフレッシュなイチゴを使ったフルーツバーガーということで開発が始まったわけですが、甘みや酸味のバランスがなかなかフィットしません。

あーでもないこーでもないと言いながら。イタリアンのシェフの知恵なども拝借してやっと出来上がった自慢の一品です。

ハンバーガーとイチゴ??

合うわけないじゃん!

とおっしゃる方もいらっしゃるかもしれませんが、フランス料理でもお肉料理にフルーツソースが使われることは決して少なくありません。

なのでお肉とフルーツは合うんです!

バンズと呼ばれるハンバーガーのパンもピギーはすこーしだけ甘く作っています。これも中村区にあるベーカリーピカソさんに協力していただきながら試作に試作を重ねてできたこだわりのバンズです。

なので苺一会バーガーの食べ方としては大きなイチゴを上からバンズで挟んでバーガー袋に入れてからバンズ、イチゴ、パティ、トマト、オニオン、レタスを一口でお口に頬張る感じで召し上がってください。

お口の中に春が広がります(笑)

スイーツのようでスイーツではないストロベリーハンバーガー

『苺一会バーガー🍓🍔』

是非一度ご賞味ください^ – ^

《PIGGY CAT DINER》

名古屋市中区栄3−21−27ー2階

052−265−6218

11:30〜15:00(LO14:30)

17:00〜23:00(LO22:00)

ピギーキャットダイナー公式ホームページ

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寒川 京
香川県高松市出身 FLAG株式会社専務取締役 Total Beauty 黒猫の館 代表 17年に渡るの美容師の現場から退き現在は美容、飲食、不動産事業を手がける会社の発展とスタッフ達仲間との夢の実現のために日々奮闘中!!

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